В статье представлена таблица пищевой ценности молока и других продуктов на 100 грамм, что поможет ориентироваться в их калорийности и составе. Понимание распределения белков, жиров и углеводов в продуктах питания важно для поддержания здорового образа жизни. Также рассмотрим, как эти данные могут помочь при составлении рациона, особенно для тех, кто следит за весом или стремится улучшить здоровье.
Таблица калорийности продуктов в помощь для правильного похудения –
| Нутриент | Масса (г) |
|---|---|
| Аргинин | 0.71 |
| Валин | 1.69 |
| Гистидин | 1.49 |
| Изолейцин | 0.97 |
| Лейцин | 1.93 |
| Лизин | 1.53 |
| Метионин | 0.54 |
| Метионин + Цистеин | 0.75 |
| Треонин | 0.92 |
| Триптофан | 0.66 |
| Фенилаланин | 1.22 |
| Фенилаланин+Тирозин | 2.57 |
Интересует калорийность молока и его диетические свойства? Эта информация полезна для тех, кто ведет здоровый образ жизни.
В статье вы узнаете калорийность сыра и его пищевую ценность в зависимости от массы. Также рассмотрим химический состав этого молочного продукта.
Предоставим суточные нормы для каждого нутриента, что поможет в составлении рациона.
Вы сможете воспользоваться онлайн-калькулятором калорийности для быстрого расчета параметров для заданной массы продукта.
Эксперты в области питания подчеркивают важность молока как источника необходимых питательных веществ. В 100 граммах молока содержится около 3 граммов белка, который является строительным материалом для клеток и тканей организма. Кроме того, молоко богато кальцием, что способствует укреплению костей и зубов. Витамины группы B, содержащиеся в молоке, играют ключевую роль в обмене веществ и поддержании нервной системы.
Однако специалисты также обращают внимание на содержание жиров и лактозы, что может быть важно для людей с непереносимостью или теми, кто следит за калорийностью рациона. В целом, молоко остается ценным продуктом, который может быть полезен в рамках сбалансированного питания, если учитывать индивидуальные потребности и предпочтения.
Таблицы БЖУ и калорийности продуктов питания на 100 грамм
| Название салата | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Биры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Салат из помидор, огурцов и перца | 22,3 | 1 | 0,8 | 4,9 |
| Салат из помидор и огурцов со сметаной | 58 | 1,2 | 4,6 | 3,1 |
| Салат из помидор и огурцов с растительным маслом | 89,6 | 0,8 | 7,6 | 4,8 |
| Салат из помидор и огурцов с майонезом | 144,5 | 0,8 | 15,4 | 4,9 |
| Редиска со сметаной | 70,1 | 1,9 | 5 | 6,6 |
| Помидоры с чесноком | 70,8 | 3,8 | 1,8 | 10,2 |
| Салат из свежей капусты с яблоками | 33,2 | 1,4 | 0,1 | 6,2 |
| Квашенная капуста | 27,4 | 1,7 | 0,1 | 5,4 |
| Салат из квашеной капусты и свеклы | 40,6 | 1,8 | 0,1 | 8,2 |
| Винегрет овощной | 76,5 | 1,6 | 4,8 | 6,7 |
| Винегрет с сельдью | 119,6 | 4,6 | 6,8 | 10,4 |
| Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком | 280,9 | 7,6 | 15,2 | 30,9 |
| Салат с крабовыми палочками и кукурузой | 102,1 | 4,9 | 2,7 | 9,7 |
| Салат греческий | 188,4 | 4,1 | 17,4 | 4,2 |
| Салат Оливье с колбасой | 197,8 | 5,5 | 16,5 | 7,8 |
| Селедка под шубой | 208,1 | 8,2 | 17,9 | 4,1 |
| Салат Нежность | 213,5 | 5,9 | 8,8 | 30,2 |
| Салат Кремлевский | 250,8 | 5,9 | 21,8 | 8,4 |
| Салат Мимоза | 292,1 | 6,6 | 27,8 | 4,6 |
| Салат Цезарь | 301,2 | 14,9 | 16,8 | 25,9 |
| Салат Столичный | 323,8 | 15,6 | 25,8 | 4,6 |
Проблема не только в калорийной еде и напитках, но и в том, какие питательные вещества нутриенты входят в продукцию.
| Продукт (на 100 г) | Калорийность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Молоко коровье 3,2% жирности | 50-60 | 3-4 | 3-4 | 4-5 |
| Молоко коровье 1,5% жирности | 30-40 | 3-4 | 1-2 | 4-5 |
| Молоко коровье обезжиренное | 20-30 | 3-4 | 0-1 | 4-5 |
| Молоко козье | 65-75 | 3-4 | 4-6 | 4-5 |
| Молоко соевое | 40-50 | 3-4 | 2-3 | 1-2 |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о пищевой ценности молока:
-
Баланс макроэлементов: Молоко содержит идеальное соотношение белков, жиров и углеводов. В 100 граммах коровьего молока обычно содержится около 3,3 г белка, 3,6 г жира и 4,8 г углеводов, что делает его отличным источником энергии и питательных веществ.
-
Кальций и здоровье костей: Молоко является одним из лучших источников кальция, который необходим для здоровья костей и зубов. В 100 граммах молока содержится примерно 120 мг кальция, что способствует профилактике остеопороза и другим заболеваниям, связанным с недостатком этого минерала.
-
Витамины группы B: Молоко богато витаминами группы B, особенно рибофлавином (B2) и витамином B12. Эти витамины играют ключевую роль в обмене веществ и поддержании здоровья нервной системы. В 100 граммах молока содержится около 0,18 мг рибофлавина и 0,5 мкг витамина B12.
Таблица калорийности салатов
| Таблица калорийности салатов | Название салата | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Жиры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Салат из помидоров, огурцов и перца | 22,3 | 1 | 0,8 | 4,9 | |
| Салат из помидоров и огурцов со сметаной | 58 | 1,2 | 4,6 | 3,1 | |
| Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом | 89,6 | 0,8 | 7,6 | 4,8 | |
| Салат из помидоров и огурцов с майонезом | 144,5 | 0,8 | 15,4 | 4,9 | |
| Редиска со сметаной | 70,1 | 1,9 | 5 | 6,6 | |
| Помидоры с чесноком | 70,8 | 3,8 | 1,8 | 10,2 | |
| Салат из свежей капусты с яблоками | 33,2 | 1,4 | 0,1 | 6,2 | |
| Квашеная капуста | 27,4 | 1,7 | 0,1 | 5,4 | |
| Салат из квашеной капусты и свеклы | 40,6 | 1,8 | 0,1 | 8,2 | |
| Винегрет овощной | 76,5 | 1,6 | 4,8 | 6,7 | |
| Винегрет с сельдью | 119,6 | 4,6 | 6,8 | 10,4 | |
| Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком | 280,9 | 7,6 | 15,2 | 30,9 | |
| Салат с крабовыми палочками и кукурузой | 102,1 | 4,9 | 2,7 | 9,7 | |
| Греческий салат | 188,4 | 4,1 | 17,4 | 4,2 | |
| Салат Оливье с колбасой | 197,8 | 5,5 | 16,5 | 7,8 | |
| Селедка под шубой | 208,1 | 8,2 | 17,9 | 4,1 | |
| Салат Нежность | 213,5 | 5,9 | 8,8 | 30,2 | |
| Кремлевский салат | 250,8 | 5,9 | 21,8 | 8,4 | |
| Салат Мимоза | 292,1 | 6,6 | 27,8 | 4,6 | |
| Салат Цезарь | 301,2 | 14,9 | 16,8 | 25,9 | |
| Столичный салат | 323,8 | 15,6 | 25,8 | 4,6 |
| Таблица калорийности супов | Название супа | ккал Калории на 100 г | Б Белки, г | Ж Жиры, г | У Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Овощной бульон | 12 | 0 | 0 | 2,3 | |
| Куриный бульон | 21 | 2,4 | 1,1 | 0 | |
| Говяжий бульон | 26 | 3,7 | 1,3 | 0 | |
| Свиной бульон | 29 | 3,2 | 1,5 | 0 | |
| Фасолевый суп | 66,1 | 1,8 | 4,6 | 4,4 | |
| Тыквенный суп-пюре | 49,2 | 1,2 | 2,5 | 4,8 | |
| Рассольник с перловкой на мясном бульоне | 61,4 | 2,5 | 2,3 | 8,1 | |
| Гороховый суп | 54 | 2,3 | 2,8 | 5,4 | |
| Грибной суп с картошкой | 72,7 | 0,8 | 6,1 | 4,6 | |
| Грибной крем-суп | 83,5 | 1,5 | 7,2 | 4,4 | |
| Куриный суп с лапшой | 68,1 | 3,1 | 2,1 | 3,7 | |
| Куриный суп с картошкой | 49,2 | 2,7 | 1,1 | 3,2 | |
| Суп с мясными фрикадельками | 114,2 | 5,7 | 9,1 | 5,9 | |
| Рыбный суп из консервов | 52,3 | 2,4 | 3,4 | 3,3 | |
| Мясная солянка | 167,8 | 12,1 | 10,4 | 3,9 | |
| Постный овощной борщ | 34,3 | 1,4 | 1,3 | 4,4 | |
| Борщ с зажаркой | 60,8 | 1,4 | 4,4 | 4,4 | |
| Борщ с курицей | 128 | 7,5 | 10,2 | 4,4 | |
| Борщ с говядиной | 131,6 | 8,5 | 9,3 | 4,4 | |
| Борщ со свининой | 133,8 | 8,3 | 9,7 | 4,4 | |
| Постные щи из свежей капусты | 32,9 | 1,1 | 1,8 | 3,8 | |
| Щи из квашеной капусты | 29,7 | 1,1 | 1,8 | 3,4 | |
| Щи с курицей | 102,5 | 7,2 | 13,1 | 3,8 | |
| Щи с говядиной | 104,9 | 9,3 | 10,2 | 3,8 | |
| Щи со свининой | 106,2 | 9 | 10,6 | 3,8 |
Низкокалорийные супы хорошо насыщают и часто включаются в диеты. К ним относятся грибные, куриные и овощные суп-пюре без обжарки.
Практическая работа №4 Расчёт энергетической ценности по МДК05.01 Продавец продовольственных товаров
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Абрикосы | 46 | 0,9 | 0 | 10,5 |
| Авокадо | 223 | 1,9 | 23,5 | 6,7 |
| Айва | 38 | 0,6 | 0 | 8,9 |
| Алыча | 34 | 0,2 | 0 | 7,4 |
| Ананас | 48 | 0,4 | 0 | 11,8 |
| Апельсин | 38 | 0,9 | 0 | 8,4 |
| Арбуз | 38 | 1 | 0 | 8 |
| Бананы | 91 | 1,5 | 0 | 22,4 |
| Брусника | 40 | 0,7 | 0 | 8,6 |
| Виноград | 69 | 0,4 | 0 | 17,5 |
| Вишня | 49 | 0,8 | 0 | 11,3 |
| Вишня (сушёная) | 292 | 1,5 | 0 | 73 |
| Голубика | 37 | 1 | 0 | 7,7 |
| Гранат | 52 | 0,9 | 0 | 11,8 |
| Грейпфрут | 35 | 0,9 | 0 | 7,3 |
| Груша | 42 | 0,4 | 0 | 10,7 |
| Груша (сушёная) | 246 | 2,3 | 0 | 62,1 |
| Ежевика | 33 | 2 | 0 | 5,3 |
| Земляника | 41 | 1,8 | 0 | 8,1 |
| Изюм с косточкой (сушёный) | 276 | 1,8 | 0 | 70,9 |
| Изюм кишмиш (сушёный) | 279 | 2,3 | 0 | 71,2 |
| Инжир | 56 | 0,7 | 0 | 13,9 |
| Калина | 32 | 0,5 | 0 | 4,6 |
| Киви | 61 | 1 | 0 | 11 |
| Кизил | 45 | 1 | 0 | 9,7 |
| Клюква | 28 | 0,5 | 0 | 4,8 |
| Крыжовник | 44 | 0,7 | 0 | 9,9 |
| Курага | 272 | 5,2 | 0 | 65,9 |
| Лимон | 31 | 0,9 | 0 | 3,6 |
| Мандарин | 38 | 0,8 | 0 | 8,6 |
| Малина | 41 | 0,8 | 0 | 9 |
| Морошка | 31 | 0,8 | 0 | 6,8 |
| Облепиха | 30 | 0,9 | 0 | 5,5 |
| Персики | 44 | 0,9 | 0 | 10,4 |
| Персики (сушёные) | 275 | 3,0 | 0 | 68,5 |
| Рябина садовая | 58 | 1,4 | 0 | 12,5 |
| Рябина черноплодная | 54 | 1,5 | 0 | 12 |
| Слива садовая | 43 | 0,8 | 0 | 9,9 |
| Слива сушёная (чернослив) | 264 | 2,3 | 0 | 65,6 |
| Смородина белая | 39 | 0,3 | 0 | 8,7 |
| Смородина красная | 38 | 0,6 | 0 | 8 |
| Смородина черная | 40 | 1,0 | 0 | 8,0 |
| Урюк | 278 | 5 | 0 | 67,5 |
| Финики | 281 | 2,5 | 0 | 72,1 |
| Хурма | 62 | 0,5 | 0 | 15,9 |
| Черешня | 52 | 1,1 | 0 | 12,3 |
| Черника | 40 | 1,1 | 0 | 8,6 |
| Шиповник свежий | 101 | 1,6 | 0 | 24 |
| Шиповник (сушеный) | 253 | 4,0 | 0 | 60 |
| Шелковица | 53 | 0,7 | 0 | 12,7 |
| Яблоки | 46 | 0,4 | 0 | 11,3 |
| Яблоки (сушёные) | 273 | 3,2 | 0 | 68 |
На 100 г продукта при окислении 1 г углеводов выделяется 3,75 ккал энергии или 15,7 кДж; 1 г белка 4 ккал 16,7 кДж энергии и 1 г жира 9 ккал 37, 7 кДж энергии.
Все пищевые продукты сгруппированы в отдельные таблицы с возможностью выборки и сортировки. Для поиска сразу по всем таблицам воспользуйтесь функционалом браузера: пункт меню «найти», либо сочетание клавиш Ctrl+F.
Внимание! Чтобы увидеть всю таблицу, выберите «Показать 100 записей» или воспользуйтесь кнопками «Предыдущая» и «Следующая» для просмотра таблицы по частям.
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Абрикосы | 46 | 0,9 | 0 | 10,5 |
| Авокадо | 223 | 1,9 | 23,5 | 6,7 |
| Айва | 38 | 0,6 | 0 | 8,9 |
| Алыча | 34 | 0,2 | 0 | 7,4 |
| Ананас | 48 | 0,4 | 0 | 11,8 |
| Апельсин | 38 | 0,9 | 0 | 8,4 |
| Арбуз | 38 | 1 | 0 | 8 |
| Бананы | 91 | 1,5 | 0 | 22,4 |
| Брусника | 40 | 0,7 | 0 | 8,6 |
| Виноград | 69 | 0,4 | 0 | 17,5 |
| Вишня | 49 | 0,8 | 0 | 11,3 |
| Вишня (сушёная) | 292 | 1,5 | 0 | 73 |
| Голубика | 37 | 1 | 0 | 7,7 |
| Гранат | 52 | 0,9 | 0 | 11,8 |
| Грейпфрут | 35 | 0,9 | 0 | 7,3 |
| Груша | 42 | 0,4 | 0 | 10,7 |
| Груша (сушёная) | 246 | 2,3 | 0 | 62,1 |
| Ежевика | 33 | 2 | 0 | 5,3 |
| Земляника | 41 | 1,8 | 0 | 8,1 |
| Изюм с косточкой (сушёный) | 276 | 1,8 | 0 | 70,9 |
| Изюм кишмиш (сушёный) | 279 | 2,3 | 0 | 71,2 |
| Инжир | 56 | 0,7 | 0 | 13,9 |
| Калина | 32 | 0,5 | 0 | 4,6 |
| Киви | 61 | 1 | 0 | 11 |
| Кизил | 45 | 1 | 0 | 9,7 |
| Клюква | 28 | 0,5 | 0 | 4,8 |
| Крыжовник | 44 | 0,7 | 0 | 9,9 |
| Курага | 272 | 5,2 | 0 | 65,9 |
| Лимон | 31 | 0,9 | 0 | 3,6 |
| Мандарин | 38 | 0,8 | 0 | 8,6 |
| Малина | 41 | 0,8 | 0 | 9 |
| Морошка | 31 | 0,8 | 0 | 6,8 |
| Облепиха | 30 | 0,9 | 0 | 5,5 |
| Персики | 44 | 0,9 | 0 | 10,4 |
| Персики (сушёные) | 275 | 3,0 | 0 | 68,5 |
| Рябина садовая | 58 | 1,4 | 0 | 12,5 |
| Рябина черноплодная | 54 | 1,5 | 0 | 12 |
| Слива садовая | 43 | 0,8 | 0 | 9,9 |
| Слива сушёная (чернослив) | 264 | 2,3 | 0 | 65,6 |
| Смородина белая | 39 | 0,3 | 0 | 8,7 |
| Смородина красная | 38 | 0,6 | 0 | 8 |
| Смородина черная | 40 | 1,0 | 0 | 8,0 |
| Урюк | 278 | 5 | 0 | 67,5 |
| Финики | 281 | 2,5 | 0 | 72,1 |
| Хурма | 62 | 0,5 | 0 | 15,9 |
| Черешня | 52 | 1,1 | 0 | 12,3 |
| Черника | 40 | 1,1 | 0 | 8,6 |
| Шиповник свежий | 101 | 1,6 | 0 | 24 |
| Шиповник (сушеный) | 253 | 4,0 | 0 | 60 |
| Шелковица | 53 | 0,7 | 0 | 12,7 |
| Яблоки | 46 | 0,4 | 0 | 11,3 |
| Яблоки (сушёные) | 273 | 3,2 | 0 | 68 |
Калорийность сыра — все таблицы состава и пищевой ценности
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Баранина | 16,1 | 15,1 | 0 | 301 |
| Вареная баранина | 21,9 | 22,8 | 0 | 291 |
| Говядина | 19,1 | 12,6 | 0 | 201 |
| Вареный говяжий язык | 23,8 | 15,2 | 0 | 231 |
| Жареная говяжья печень | 22,8 | 10,4 | 3,7 | 199 |
| Гусь | 29,3 | 22,3 | 0 | 320 |
| Зайчатина | 0,1 | 0,1 | 0 | 120 |
| Индейка | 21,4 | 12,2 | 0,8 | 199 |
| Вареная индейка | 23,9 | 10,4 | 0 | 194 |
| Вареная колбаса | 11,8 | 28,2 | 2,8 | 302 |
| Жареный кролик | 28,7 | 10,9 | 0 | 214 |
| Крольчатина | 20,9 | 12,8 | 0 | 180 |
| Вареная куриная грудка | 29,9 | 1,8 | 0 | 138 |
| Курица | 20,8 | 8,6 | 0,4 | 200 |
| Жареная курица | 31,3 | 15,3 | 0 | 261 |
| Омлет | 14,2 | 14,9 | 1,8 | 210 |
| Свинина | 16,2 | 28 | 0 | 398 |
| Жареная свинина | 17,5 | 37,4 | 0 | 407 |
| Сосиски | 10,6 | 24 | 1,7 | 266 |
| Телятина | 19,5 | 1,2 | 0 | 202 |
| Жирная телятина | 19 | 7,7 | 0 | 145 |
| Вареная телятина | 28 | 3,3 | 0 | 133 |
| Утка | 16,4 | 61,1 | 0 | 348 |
| Жареная утка | 23,3 | 34,9 | 0 | 405 |
| Фазан | 0,1 | 0,1 | 0 | 148 |
| Говяжий язык | 13,4 | 12,1 | 0 | 176 |
| Яичный белок | 12,4 | 0,1 | 0 | 51 |
| Яичный желток | 17,2 | 31,1 | 0 | 363 |
| Яичный порошок | 43,8 | 42,4 | 1,5 | 578 |
| Яйца | 12,6 | 12,1 | 0,6 | 51 |
Регулярное потребление 500 мл молока в день восполняет 70% запасов кальция.
Для эффективного переваривания и усвоения белков необходимы и другие элементы, такие как жиры и углеводы. Об этом расскажем подробнее.
Мясо — таблица содержания белков, жиров, углеводов в 100 г
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Баранина | 16,1 | 15,1 | 0 | 301 |
| Баранина отварная | 21,9 | 22,8 | 0 | 291 |
| Говядина | 19,1 | 12,6 | 0 | 201 |
| Говяжий язык отварной | 23,8 | 15,2 | 0 | 231 |
| Говяжья печень жареная | 22,8 | 10,4 | 3,7 | 199 |
| Гусь | 29,3 | 22,3 | 0 | 320 |
| Зайчатина | 0,1 | 0,1 | 0 | 120 |
| Индейка | 21,4 | 12,2 | 0,8 | 199 |
| Индейка отварная | 23,9 | 10,4 | 0 | 194 |
| Колбаса вареная | 11,8 | 28,2 | 2,8 | 302 |
| Кролик жареный | 28,7 | 10,9 | 0 | 214 |
| Крольчатина | 20,9 | 12,8 | 0 | 180 |
| Куриная грудка отварная | 29,9 | 1,8 | 0 | 138 |
| Курица | 20,8 | 8,6 | 0,4 | 200 |
| Курица жареная | 31,3 | 15,3 | 0 | 261 |
| Омлет | 14,2 | 14,9 | 1,8 | 210 |
| Свинина | 16,2 | 28 | 0 | 398 |
| Свинина жареная | 17,5 | 37,4 | 0 | 407 |
| Сосиски | 10,6 | 24 | 1,7 | 266 |
| Телятина | 19,5 | 1,2 | 0 | 202 |
| Телятина жирная | 19 | 7,7 | 0 | 145 |
| Телятина отварная | 28 | 3,3 | 0 | 133 |
| Утка | 16,4 | 61,1 | 0 | 348 |
| Утка жареная | 23,3 | 34,9 | 0 | 405 |
| Фазан | 0,1 | 0,1 | 0 | 148 |
| Язык говяжий | 13,4 | 12,1 | 0 | 176 |
| Яичный белок | 12,4 | 0,1 | 0 | 51 |
| Яичный желток | 17,2 | 31,1 | 0 | 363 |
| Яичный порошок | 43,8 | 42,4 | 1,5 | 578 |
| Яйца | 12,6 | 12,1 | 0,6 | 51 |
Рыба и морепродукты
Молочные продукты
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Кефир | 2,6 | 3,1 | 4 | 63 |
| Кефир средний | 3,2 | 3,6 | 2,7 | 67 |
| Майонез | 3,2 | 66,9 | 2,7 | 700 |
| Маргарин | 0,1 | 82,3 | 0,9 | 697 |
| Масло | 0,5 | 82,6 | 1 | 597 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 0,1 | 99,8 | 0 | 930 |
| Масло сливочное несоленое | 0,3 | 83,5 | 0,2 | 779 |
| Масло топленое | 0,1 | 99,3 | 0 | 922 |
| Молоко | 3 | 3,1 | 4,8 | 57 |
| Молоко коровье | 3,4 | 3,6 | 4,6 | 66 |
| Молоко сгущенное с сахаром | 7,9 | 8,8 | 55,8 | 345 |
| Простокваша | 3 | 3,1 | 4,1 | 59 |
| Простокваша жирная | 3,5 | 3,9 | 3,8 | 66 |
| Сливки 20%-ные | 2,6 | 19,8 | 3,6 | 211 |
| Сливки нежирные | 3,1 | 10,2 | 4,1 | 110 |
| Сметана высшего сорта | 2,6 | 29,8 | 2,6 | 300 |
| Сметана жирная | 2,6 | 25,1 | 3,1 | 250 |
| Сыр голландский | 26,9 | 27,5 | 0 | 370 |
| Сыр голландский 50%-ный | 23,6 | 30,7 | 0 | 390 |
| Сыр козий | 0,1 | 0,1 | 0 | 169 |
| Сыр овечий | 0,1 | 0,1 | 0 | 399 |
| Творог | 16,9 | 9,1 | 1 | 150 |
| Творог жирный | 13,1 | 19,9 | 2,4 | 250 |
| Творог нежирный | 15,9 | 0,6 | 2,7 | 84 |
Сравнение пищевой ценности различных видов молока (коровье, козье, растительное)
Молоко является одним из самых распространенных и универсальных продуктов питания, которое используется в различных кухнях мира. Существует несколько видов молока, каждый из которых обладает уникальными питательными свойствами. В этом разделе мы рассмотрим пищевую ценность коровьего, козьего и растительного молока, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор в пользу того или иного продукта.
Коровье молоко
Коровье молоко – это наиболее распространенный вид молока, который используется в пищевой промышленности. Оно богато белками, жирами, витаминами и минералами. На 100 грамм коровьего молока приходится:
- Калории: 61 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 3.3 г
- Углеводы: 4.8 г
- Кальций: 120 мг
- Витамин D: 1.0 мкг
Коровье молоко содержит все необходимые аминокислоты и является хорошим источником кальция, который важен для здоровья костей. Однако, для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок, коровье молоко может вызвать негативные реакции.
Козье молоко
Козье молоко становится все более популярным благодаря своим уникальным питательным свойствам. Оно легче усваивается организмом и часто рекомендуется людям с непереносимостью коровьего молока. На 100 грамм козьего молока приходится:
- Калории: 69 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 4.1 г
- Углеводы: 4.5 г
- Кальций: 134 мг
- Витамин D: 0.1 мкг
Козье молоко содержит больше кальция и витамина A по сравнению с коровьим. Оно также обладает более низким уровнем лактозы, что делает его более подходящим для людей с лактозной непереносимостью. Однако, его вкус может быть более резким и специфическим, что не всем нравится.
Растительное молоко
Растительное молоко, такое как соевое, миндальное, овсяное и кокосовое, становится все более популярным среди вегетарианцев и людей с аллергией на молочные продукты. Пищевая ценность растительного молока варьируется в зависимости от типа, но в среднем на 100 грамм растительного молока можно найти:
- Калории: 30-60 ккал (в зависимости от вида)
- Белки: 0.5-3 г
- Жиры: 1-3 г
- Углеводы: 2-10 г
- Кальций: 120-150 мг (если обогащено)
- Витамин D: 1.0 мкг (если обогащено)
Растительное молоко обычно содержит меньше калорий и жиров, чем коровье и козье молоко, и не содержит холестерина. Однако, оно может быть низким по содержанию белка и кальция, если не обогащено. Важно выбирать обогащенные варианты, чтобы получить необходимые питательные вещества.
В заключение, выбор между коровьим, козьим и растительным молоком зависит от индивидуальных предпочтений, пищевых потребностей и возможных аллергий. Каждое из этих молок имеет свои преимущества и недостатки, и важно учитывать их при составлении рациона.
Вопрос-ответ
Что содержится в 100 граммах молока?
Молоко состоит приблизительно на 86 % из воды и на 14 % из сухого вещества, которое, в свою очередь, делится на молочный жир, белок, молочный сахар и минеральные вещества. Молоко богато кальцием и калием: например, на 100 г продукта приходится по 120 мг и 146 мг микроэлементов.
Что содержится в молоке полезного?
Оно весьма полезно: в его состав входят кальций, фосфор, железо, сера и много других полезных микроэлементов. В верблюжьем молоке больше лактозы и аминокислот, а белка казеина меньше.
Можно ли толстеть от молока?
Поэтому говорить, что молочные продукты сами по себе приводят к полноте, некорректно. В 200-миллилитровом стакане обезжиренного молока содержится всего 4% от суточной нормы калорий для взрослого человека, а в стакане цельного молока такого же объема — только 7%. Так что потолстеть на молоке не получится.
Какие витамины содержатся в молоке в 100 г?
Калорийность свежего домашнего молока составляет 62 ккал на 100 грамм продукта. Полезные свойства домашнего молока заключены в его витаминно-минеральном составе: в нем присутствуют витамины: холин, РР, Н, Е, D, С, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, минеральные вещества: кальций, натрий, магний, хлор, сера, калий, фосфор и др.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на содержание белка в молоке. Для людей, занимающихся спортом или стремящихся увеличить мышечную массу, молоко является отличным источником высококачественного белка, который помогает в восстановлении и росте мышц.
СОВЕТ №2
Не забывайте о кальции! Молоко и молочные продукты являются одним из лучших источников кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно молочных продуктов, особенно если вы находитесь в группе риска по остеопорозу.
СОВЕТ №3
Выбирайте молоко с учетом ваших потребностей. Существует множество видов молока: от обезжиренного до цельного. Если вы следите за калориями, выбирайте обезжиренное или полужирное молоко, а если вам нужно больше энергии, отдавайте предпочтение цельному молоку.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на альтернативные молочные продукты. Если вы не переносите лактозу или следите за веганским питанием, рассмотрите растительные альтернативы, такие как миндальное, соевое или овсяное молоко, которые также могут быть богаты витаминами и минералами.
