В статье представлена таблица продуктов с низким содержанием йода, актуальная для людей, контролирующих уровень этого микроэлемента. Обсуждается важность органического йода в пробиотиках, таких как Йодбифивита и Йодпропионикса, разработанных на основе бифидо- и пропионовокислых бактерий. Эта информация полезна тем, кто интересуется здоровым питанием и хочет сбалансировать рацион с учетом потребления йода.
Как восполнить дефицит йода в рационе?
Кандидат медицинских наук, педиатр, нутрициолог и эксперт в интегративной, превентивной и традиционной медицине. Один из основателей Академии врачей UniProf.
Эксперты в области питания и здоровья подчеркивают важность контроля за потреблением йода, особенно для людей с определенными заболеваниями щитовидной железы. Таблица продуктов с низким содержанием йода может стать полезным инструментом для тех, кто стремится снизить уровень этого элемента в рационе. В частности, внимание специалистов привлекает органический йод, содержащийся в пробиотиках. Они отмечают, что пробиотики могут способствовать улучшению пищеварения и поддержанию микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, может помочь в усвоении питательных веществ. Однако важно помнить, что даже пробиотики с низким содержанием йода следует употреблять с осторожностью, особенно при наличии заболеваний щитовидной железы. Эксперты рекомендуют консультироваться с врачом или диетологом перед внесением изменений в рацион, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Йодный статус
- зоб, нарушение функции щитовидной железы (гипотиреоз);
- нарушение функций желез внутренней секреции, а также водно-солевого обмена, обмена белков, липидов, углеводов, метаболических процессов в организме;
- аритмия, атеросклероз, негативное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени;
- нарушения функций формирования и дифференцирования тканей, а также функции употребления этими тканями кислорода;
- нарушения нервной системы человека, мозга, половых и молочных желез;
- грудной и поясничный радикулит, слабость в суставах и мышечные боли, анемия;
- нарушения репродуктивной функции: бесплодие, выкидыши, преждевременные роды, токсикозы во время беременности, недостаток молока у кормящих матерей;
- риск развития у плода и новорожденного сердечно-сосудистой патологии, злокачественных новообразований, высокая смертность грудных детей, кретинизм, глухонемота, отставание в психическом и физическом развитии у детей.
| Продукт | Содержание йода (мкг/100г) (приблизительно) | Примечания |
|---|---|---|
| Брокколи | <10 | Значения могут варьироваться в зависимости от почвы и условий выращивания |
| Морковь | <10 | Значения могут варьироваться в зависимости от почвы и условий выращивания |
| Яблоки | <5 | Значения могут варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания |
| Рис (белый) | <5 | Значения могут варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания |
| Кукуруза | <5 | Значения могут варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания |
| Говядина | <10 | Значения могут варьироваться в зависимости от корма животного |
| Куриное мясо | <10 | Значения могут варьироваться в зависимости от корма птицы |
| Свинина | <10 | Значения могут варьироваться в зависимости от корма животного |
| Пробиотики (без добавления йода) | <5 (обычно) | Важно проверять состав конкретного продукта, так как некоторые пробиотики могут содержать йод в качестве добавки |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о продуктах с низким содержанием йода и органическом йоде в пробиотиках:
-
Влияние на щитовидную железу: Продукты с низким содержанием йода часто рекомендуются людям с заболеваниями щитовидной железы, такими как гипотиреоз или аутоиммунный тиреоидит. Снижение потребления йода может помочь в управлении симптомами и поддержании здоровья щитовидной железы.
-
Органический йод в пробиотиках: Некоторые пробиотики содержат органический йод, который может быть полезен для поддержания здоровья кишечника. Исследования показывают, что пробиотики с органическим йодом могут способствовать улучшению микробиома и повышению иммунной функции.
-
Разнообразие источников: Продукты с низким содержанием йода могут включать в себя разнообразные группы продуктов, такие как фрукты, овощи и злаки. Например, большинство свежих фруктов и овощей, таких как яблоки, груши и морковь, имеют низкое содержание йода, что делает их подходящими для диет с ограничением этого элемента.
Заболевания типичные для возрастных групп:
- Период внутриутробного развития: выкидыши, мертворождения, врожденные аномалии, перинатальная смертность, кретинизм, гипотиреоз, карликовость.
- Новорожденные: зоб, явный и скрытый гипотиреоз.
- Дети и подростки: эндемический зоб, ювенильный гипотиреоз, проблемы с умственным и физическим развитием.
- Взрослые: зоб и его последствия, гипотиреоз, нарушения когнитивных функций, бесплодие, йодиндуцированный тиреотоксикоз, риск кретинизма у будущего ребенка.
Следует отметить, что, к дефициту йода может привести дефицит селена. Кроме того, поскольку гомеостаз тироксина зависит от Se-содержащего фермента, очевидно, что бороться с йододефицитом без ликвидации селенодефицита и его причины бессмысленно. Более того, это может быть опасно из-за взаимодействия избытка йода со многими эссенциальными элементами, а также прямой токсичности «свободных» галогенов.
Гипотиреоз
Узлы щитовидной железы и рак
Развитие плода и младенца
Когнитивная функция в детстве
Фиброзно-кистозная болезнь молочной железы
Вопрос-ответ
В каком из продуктов меньше всего йода?
Картофель (без кожуры), горох, чечевица, нут, белая фасоль, кукуруза. Каши: манная, овсяная, гречневая, кукурузные, пшеничные хлопья, измельченная пшеница. Свежие и замороженные (яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы и др.). Фруктовые соки.
Какие продукты снижают уровень йода в организме?
Продукты, которые могут снижать уровень йода в организме, включают крестоцветные овощи (такие как брокколи, капуста, цветная капуста), соевые продукты (тофу, соевое молоко), а также некоторые виды орехов (например, грецкие орехи). Эти продукты содержат вещества, называемые гойтрогенами, которые могут препятствовать усвоению йода и влиять на функцию щитовидной железы.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов, которые вы планируете включить в свой рацион. Обратите внимание на содержание йода, особенно если у вас есть заболевания щитовидной железы или вы соблюдаете диету с низким содержанием йода.
СОВЕТ №2
Включайте в свой рацион больше свежих овощей и фруктов, так как они обычно содержат минимальное количество йода. Это поможет разнообразить ваше питание и снизить уровень йода в организме.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на альтернативные источники пробиотиков, такие как ферментированные продукты, которые не содержат йод. Это поможет поддерживать здоровье кишечника без риска повышения уровня йода.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом перед внесением изменений в свой рацион, особенно если у вас есть специфические медицинские показания или вы принимаете лекарства, влияющие на уровень йода в организме.
