В статье рассмотрим содержание белка в различных фруктах, представив таблицу с данными на 100 граммов продукта. Белок — один из основных макроэлементов, необходимых для функционирования организма, играющий ключевую роль в росте и восстановлении тканей, а также в поддержании иммунной системы. Знание содержания белка в фруктах поможет осознанно подходить к рациону, особенно при балансировке потребления макроэлементов или контроле калорийности питания.
Таблица количества белка в продуктах питания
| Название: | Количество в граммах: |
| тунец | до 33 |
| икра | 29 |
| горбуша, лосось | 21 |
| семга | 20 |
| судак | 19 |
| скумбрия | 18 |
| кальмар | 18 |
| креветки | 18 |
| треска | 18 |
| лещ | 17 |
| камбала | 16 |
| крабы | 16 |
| осетр | 16 |
| минтай | 16 |
| мойва | 13 |
| рыбные консервы | 13-20 |
Белки из растительных источников обычно содержат мало жиров и холестерина, а также обеспечивают клетчаткой и другими питательными веществами.
В этой статье рассмотрим высокобелковые продукты, которые разнообразят ваш рацион в зависимости от целей. Узнаем, какие из них содержат больше всего белка.
Сегодня обсудим продукты с высоким содержанием белка. Вы найдете полезную информацию и сможете выбрать подходящие для вашего рациона.
Белок или протеин – ключевое органическое соединение, необходимое для нормальной работы организма. Он является основным строительным материалом для клеток.
Чтобы правильно составить меню и удовлетворить потребности организма, важно знать, в каких продуктах много белка.
Эксперты в области питания подчеркивают важность белка для организма, особенно в контексте сбалансированного рациона. Белок играет ключевую роль в строительстве клеток, поддержании иммунной системы и обеспечении энергетических потребностей. Хотя фрукты в основном известны своим высоким содержанием витаминов и клетчатки, некоторые из них также содержат определенное количество белка. Например, авокадо и гуайява выделяются среди фруктов, обладая более высоким уровнем этого макронутриента. Однако, по сравнению с источниками животного или растительного белка, фруктам не хватает значительной концентрации белка. Поэтому эксперты рекомендуют использовать фрукты как дополнение к основным источникам белка, таким как мясо, рыба, бобовые и орехи, чтобы обеспечить полноценное питание.
Продукты с высоким содержанием белка ТОП-20 — Glamusha
Эта миниатюрная капусточка содержит значительное количество высококачественного и легко усваиваемого белка около 4 г на 100 г капусты.
| Фрукт | Содержание белка на 100 г (г) | Дополнительная информация о белке |
|---|---|---|
| Авокадо | 2 | Содержит все незаменимые аминокислоты, хороший источник белка среди фруктов. |
| Банан | 1.1 | Преимущественно содержит альбумин. |
| Яблоко | 0.3 | Низкое содержание белка. |
| Груша | 0.5 | Низкое содержание белка. |
| Виноград | 0.7 | Низкое содержание белка. |
| Манго | 0.8 | Низкое содержание белка. |
| Киви | 1 | Низкое содержание белка. |
| Абрикос | 1 | Низкое содержание белка. |
| Черника | 0.7 | Низкое содержание белка. |
| Клубника | 0.7 | Низкое содержание белка. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о содержании белка в фруктах и о белке в целом:
-
Низкое содержание белка в фруктах: Фрукты, как правило, содержат гораздо меньше белка по сравнению с овощами, орехами и бобовыми. Например, в 100 граммах яблок содержится всего около 0,3 грамма белка, тогда как в бобах или орехах этот показатель может достигать 20-30 граммов.
-
Фрукты как источник аминокислот: Хотя фрукты не являются основным источником белка, они все же содержат некоторые аминокислоты, которые необходимы для синтеза белков в организме. Например, авокадо и гуайява содержат больше белка по сравнению с другими фруктами и могут быть полезны в сбалансированном рационе.
-
Роль белка в организме: Белок является одним из основных макроэлементов, необходимых для роста и восстановления тканей, производства ферментов и гормонов, а также для поддержания иммунной функции. Он состоит из аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно, поэтому важно получать их из пищи, включая источники белка, такие как мясо, рыба, молочные продукты, а также некоторые растительные продукты.
Для чего считать калории?
Сбалансированное питание с учетом калорийности продуктов помогает поддерживать оптимальный вес без вреда для фигуры.
Безконтрольное потребление высококалорийных продуктов приводит к накоплению жира, повышению уровня инсулина и может способствовать развитию скрытого сахарного диабета.
Какие продукты богаты животными и растительными белками?
Лучшее соотношение животных и растительных белков в рационе 50 на 50 для взрослых, 60 на 40 — для детей от 7 до 18 лет, 65 на 35 — для детей от 3 до 7 лет, 70 на 30 — для детей от 1 года до 3 лет.
Молочные продукты богатые белком
Молоко — важный источник белка, но многие взрослые испытывают трудности с его усвоением. Если вы к ним не относитесь и можете пить молоко без ограничений, это отличный способ получить качественный белок.
Сыворотка — высококачественный белок из молочных продуктов. Она эффективно способствует наращиванию мышечной массы и помогает в борьбе с избыточным весом.
Таблица калорийности продуктов | Food and Health
Для сохранения здоровья и поддержания хорошего самочувствия диетологи советуют рассчитывать личную норму калорийности рациона или ориентироваться на нижеприведенные данные.
Полисахариды: крахмал, целлюлоза и резистентный крахмал
Крахмал
Если человек употребляет крахмалистую пищу, такую как кукуруза или картофель, тело использует полисахариды из нее примерно таким же способом, как и растения. Переваривание крахмалов требует больше времени, чем процесс переработки дисахаридов.
Амилопектин переваривается организмом быстрее. Процессу всасывания пищевых крахмалов предшествует этап расщепления вещества на более мелкие элементы – отдельные единицы углеводов.
Целлюлоза (клетчатка)
Резистентный крахмал
Среди представителей сахаров существуют олигосахариды. Это нечто среднее между моно- и полисахаридами. В их структуре может быть от 1 до 10 моносахаридов.
Продукты с наивысшим содержанием белка. Таблица содержания белка в продуктах.
| Молочный продукт (100 г) | Содержание, г |
|---|---|
| Молоко 3,2% | 3 |
| Кефир 3,2% | 3 |
| Творог 5% | 16,5 |
| Сливки 10% | 3 |
| Голландский сыр | 27 |
| Брынза | 18 |
| Йогурт 1,5% | 5 |
Арахис имеет оптимальный баланс аминокислот, что обеспечивает его легкую усвояемость организмом.
Суточная норма потребления
Мужчины, которые не занимаются спортом, должны употреблять 1,2 грамма на каждый килограмм веса. Это количество увеличивается, если речь идет об активном образе жизни, подразумевающем посещение тренажерного зала.
Считается, что мясоедам дефицит протеина не грозит. Отчасти так и есть: таблица количества белка в продуктах показывает, что наиболее высокое его содержание — в мясных и рыбных блюдах.
Есть и растительные источники этого элемента. Его содержание в некоторых сортах сыров, орехах и бобовых сравнимо с содержанием в мясе.
Рыба и морепродукты
Рекорд по содержанию белка принадлежит красной икре, однако съесть 100 граммов рыбы проще, чем такое же количество икры. Наиболее распространенные источники белка — нежирные виды рыбы, как морской, так и речной.
| Рыба или морепродукты (100 г) | Содержание белка, г |
|---|---|
| Горбуша | 23 |
| Щука | 21,5 |
| Судак | 21,5 |
| Морской окунь | 20 |
| Хек | 18,5 |
| Треска | 18,1 |
| Камбала | 18 |
| Минтай | 17,5 |
| Филе кальмара | 19 |
| Креветки | 18 |
| Красная икра | 31,7 |
| Икра минтая | 28,5 |
| Мясо (100 г) | Содержание белка, г |
|---|---|
| Телятина | 30,5 |
| Говядина | 28,6 |
| Индейка | 25,5 |
| Курица | 25,3 |
| Крольчатина | 24,5 |
| Баранина | 22 |
| Свинина | 20 |
Молочное
Если вам необходимы в большом количестве белки, это какие продукты надо употреблять? Вряд ли молочные: для покрытия дневной нормы для дамы весом 60 килограммов придется выпить 20 литров молока, кефира или сливок.
| Молокопродукт (100 г) | Содержание, г |
|---|---|
| Молоко 3,2% жирности | 3 |
| Кефир 3,2% жирности | 3 |
| Творог 5% жирности | 16,5 |
| Сливки 10% жирности | 3 |
| Сыр голландский | 27 |
| Брынза | 18 |
| Йогурт 1,5% жирности | 5 |
Вопреки популярному мнению, белая часть куриных яиц — аутсайдер таблицы белковых продуктов, в отличие от цельного яйца. Еще больше протеина в перепелиных яйцах, а максимально богат им сухой яичный порошок, или альбумин.
Крупы, бобовые, орехи
Эта группа продуктов популярна среди вегетарианцев. В таблице «Содержания белка в орехах» видно, что в некоторых орехах уровень протеина сопоставим с мясом, а в других даже превышает содержание белка в яйцах.
Овощи, зелень
Мы любим овощи не за огромное содержание протеина. Добрать суточную норму при помощи зелени и овощей невозможно. Они нужны для обогащения витаминами, микроэлементами и клетчаткой, но никак не помогут при активном построении мышц.
| Овощи (100 г) | Протеин, г |
|---|---|
| Чеснок | 6,5 |
| Шпинат | 2,9 |
| Топинамбур | 2,1 |
| Базилик (зелень) | 3,2 |
| Капуста белокочанная | 1,8 |
| Капуста брюссельская | 5 |
| Кресс-салат (зелень) | 2,6 |
| Морковь | 1,3 |
| Лук репчатый | 1,3 |
| Перец сладкий (болгарский) | 1,3 |
| Репа | 1,5 |
| Картофель | 2 |
| Томат | 1 |
Ягоды и фрукты
Среднее содержание «строительных элементов» в фруктах ниже, чем в овощах, хотя в сухофруктах их больше. Свежие фрукты неэффективны для быстрого увеличения уровня протеина в рационе.
| Фрукты и сухофрукты (100 г) | Содержание протеина, г |
|---|---|
| Авокадо | 2 |
| Сушеный инжир | 3 |
| Чернослив | 2,3 |
| Облепиха | 1,2 |
| Изюм | 2,3 |
| Голубика | 1 |
| Абрикос | 1 |
| Банан | 1,5 |
| Киви | 0,8 |
| Вишня | 0,8 |
| Лимон | 1 |
| Мандарин | 0,8 |
| Нектарин | 1,1 |
| Персик | 1 |
Прочее
Выпечка и сладости не относятся к списку того, в каких продуктах много белка, но он там есть. Добавив в муку отруби, вы получите более высокое его содержание. А используя муку обойную, а не высшего сорта, вы сделаете свое питание намного здоровее.
| Наименование (100 г) | Сколько протеина, г |
|---|---|
| Макароны из муки 1 сорта | 11,5 |
| Овсяное толокно | 12,5 |
| Отруби пшеничные | 16 |
| Мука пшеничная в/с | 10,5 |
| Мука пшеничная обойная | 11,5 |
| Мороженое пломбир | 3,7 |
| Сырки глазированные 27,7% жирности | 8 |
Пользуясь таблицами, легко составить правильный и полноценный рацион. Это первый шаг к тому, чтобы стать здоровым и полным сил, — не это ли необходимо каждому?
Незаменимые аминокислоты
Арахис содержит оптимальный баланс аминокислот, что обеспечивает его высокую усвояемость организмом.
Функции белка
Сывороточный протеин Fitness Catalyst (тирамису). Концентрат сывороточного протеина с отличным аминокислотным профилем без искусственных подсластителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и консервантов подходит для поклонников активного образа жизни и профессиональных атлетов.
Juicy Tsu (апельсин-абрикос). Также в составе помимо белков и натуральных фруктов — ценный пребиотик лактулоза, который поддерживает собственную микрофлору кишечника.
Внимание! Лучшее соотношение животных и растительных белков в рационе – 50% на 50% для взрослых, 60% на 40% — для детей от 7 до 18 лет, 65% на 35% — для детей от 3 до 7 лет, 70% на 30% — для детей от 1 года до 3 лет.
Ягоды и фрукты
| Продукты | Белки, г/100 г (продукта) |
| Бобовые, орехи, семена | |
| Соя | 34,9 |
| Чечевица | 24,8 |
| Горох | 23 |
| Фасоль | 22,3 |
| Тыквенные семечки | 30,2 |
| Арахис | 26,3 |
| Подсолнечные семечки | 20,8 |
| Миндаль | 18,6 |
| Кешью | 18,2 |
| Фисташки | 20,3 |
| Фундук | 16,1 |
| Бразильский орех | 14,3 |
| Грецкий орех | 13,6 |
| Крупы, хлеб и макаронные изделия | |
| Геркулес | 13,1 |
| Полтавская крупа | 12,7 |
| Гречка | 12,6 |
| Пшено | 12,1 |
| Овсянка | 11,9 |
| Манка | 11,3 |
| Перловка | 10,4 |
| Ячмень | 9,5 |
| Ячневая крупа | 9,3 |
| Кукурузная крупа | 8,3 |
| Рис | 7 |
| Пшеничный хлеб (из муки 1-го сорта) | 7,6 |
| Пшеничный хлеб (из муки 2-го сорта) | 8,4 |
| Ржаной хлеб | 5,5 |
| Макароны (я |
Роль белков
Большинство активных веществ (гормоны, ферменты) являются белками, которые различаются по функциональному назначению. Основные биологические функции белков описаны в таблице.
Роль белка в организме человека огромна. В любом живом организме тысячи белков выполняют бессчетное количество важных функций. Эти функции, распределяются следующим образом:
Структурообразующие функции
Структурные белки поддерживают стабильность и форму тканей и клеток, обеспечивая механическую прочность и участвуя в формировании цитоскелета. Яркий пример — коллаген.
Транспортные функции
Защитные функции
Иммунная система защищает организм от инородных веществ и патогенных микроорганизмов. В этом процессе важную роль играет белок иммуноглобулин. Кроме того, белки обеспечивают химическую защиту, связывая токсины и расщепляя ядовитые вещества.
Регуляторные и сигнальные функции
Белки (гормоны) исполняют функции датчиков и сигнальных веществ, обеспечивают согласованность работы эндокринной, иммунной и нервной систем, регулируют процессы внутри клеток.
Двигательные функции
Запасные функции
Запасные белки — как источник накопления ценных веществ, содержатся в растениях. В животных организмах белки мышц, при крайней необходимости, могут его питать. В яйцеклетках белки являются источниками энергии и веществ.
При воспроизведении текста статьи Что такое белки и таблицы белковой пищи, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.
Сравнение содержания белка в фруктах и овощах
Белок является одним из основных макроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Он играет ключевую роль в строительстве и восстановлении тканей, производстве гормонов и ферментов, а также в поддержании иммунной системы. В то время как мясо, рыба и молочные продукты традиционно считаются основными источниками белка, фрукты и овощи также могут внести свой вклад в общее потребление этого важного макроэлемента.
Сравнивая содержание белка в фруктах и овощах, важно учитывать, что в целом они содержат меньше белка по сравнению с животными продуктами. Однако некоторые виды фруктов и овощей могут быть довольно богаты белком, что делает их ценными для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто стремится разнообразить свой рацион.
В таблице ниже представлено содержание белка в некоторых популярных фруктах и овощах на 100 граммов продукта:
| Продукт | Содержание белка (г) |
|---|---|
| Авокадо | 2.0 |
| Горох | 5.4 |
| Брокколи | 2.8 |
| Шпинат | 2.9 |
| Капуста | 1.3 |
| Малина | 1.2 |
| Киви | 0.9 |
| Банан | 1.1 |
| Яблоко | 0.3 |
Как видно из таблицы, некоторые овощи, такие как горох и брокколи, содержат значительно больше белка, чем большинство фруктов. Это связано с тем, что овощи, особенно бобовые, часто имеют более высокую концентрацию белка по сравнению с фруктами, которые в основном состоят из углеводов и клетчатки.
Тем не менее, фрукты также могут быть полезными источниками белка, особенно в сочетании с другими продуктами. Например, добавление орехов или семян к фруктовым салатам может значительно увеличить общее содержание белка в блюде. Кроме того, фрукты содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает их важной частью сбалансированного рациона.
В заключение, хотя фрукты и овощи не являются основными источниками белка, они все же могут внести свой вклад в общее потребление этого макроэлемента. Важно разнообразить свой рацион, включая как растительные, так и животные источники белка, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Вопрос-ответ
Что нужно съесть, чтобы получить 100 г белка?
Чтобы получить 100 г белка, можно съесть, например, 400 г куриного филе (около 25 г белка на 100 г), 300 г рыбы (примерно 30 г белка на 100 г), или 500 г творога (около 20 г белка на 100 г). Также можно комбинировать растительные источники, такие как 200 г чечевицы (примерно 25 г белка на 100 г) и 100 г гречки (около 12 г белка на 100 г), чтобы достичь нужного количества белка.
В каком продукте самый легкоусвояемый белок?
Из белков животного происхождения в кишечнике усваивается более 90% аминокислот, из растительных — до 60–80% аминокислот. К наиболее легкоусвояемым относятся белки из молочных продуктов и рыбы, затем — из мяса (говядина, свинина, баранина).
Советы
СОВЕТ №1
Изучите содержание белка в различных фруктах, чтобы разнообразить свой рацион. Например, некоторые фрукты, такие как авокадо и гуайява, содержат больше белка, чем другие. Это поможет вам сбалансировать потребление макронутриентов.
СОВЕТ №2
Сочетайте фрукты с источниками белка, такими как йогурт или орехи. Это не только увеличит общее содержание белка в вашем блюде, но и улучшит усвоение питательных веществ и добавит разнообразия в ваше меню.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на порции. Хотя фрукты могут содержать белок, их количество обычно невелико. Убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка из других источников, особенно если вы придерживаетесь активного образа жизни или занимаетесь спортом.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сезонности фруктов. Выбирайте свежие и местные фрукты, так как они обычно содержат больше питательных веществ и вкуса. Это также поможет вам поддерживать здоровье и разнообразие в рационе.
